DEF
Det fri øl
En sammenslutning af bryggerier, som kæmper for det gode øl. Det er uafhængige bryggerier der forpligtigere sig på en fri og fair konkurence.
EBC
Eng. European Brewery Convention - her en skala
for øllets farve på malt og øl. Den anvendte skala er kun
vejledende. Specielt mørke farver kan være svære at
vurdere.
| EBC farveskalaen | |
|---|---|
| EBC 3-6 | Lys halmgul |
| EBC 7-10 | Halmgul |
| EBC 11-15 | Gylden |
| EBC 15-25 | Ravfarvet |
| EBC 25-35 | Kobberfarvet |
| EBC 35-45 | Mørk kobberfarvet / lys brun |
| EBC 45-60 | Rødbrun / brun |
| EBC 60-80 | Mørk rødbrun / mørkebrun |
| EBC 80-100 | Rødsort / brunsort |
| EBC ≥100 | Sort |
Farverne i skemaet er kun vejledende
FG
Eng. Final Gravity. Øllets vægtfylde efter gæring,
lagring og eventuel frysning. Angives i gram pr. liter.