Malt

Kort fortalt fremstilles malten ved at lade korn spire, tørre og formale det

Malt kan fremstilles af forskellige korntyper Havre, Rug og Hvede, men det er nu bygmalt der er mest almindelig. i forbindelse med ølbrygning

Der findes en del forskellige malttyper der alle er forskellige i forhold til smag og farve, men overordnet kan malten inddeles i fire hovedtyper: